アボカドのクリームチーズサラダ

アボカドレシピ第3弾★

アボカドの濃厚さをぐっと感じられる一品。
アボカドの味が際立ち、シンプルな美味しさです。


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***
レシピ (2人分)
アボカド ・・・・・・・・・・ 1個
玉ねぎみじん切り ・・・ 大さじ2
くるみ ・・・・・・・・・・・・ 15g
クリームチーズ ・・・・・ 小さじ4
アンチョビペースト ・・・ 2cm程
塩 胡椒 ・・・・・・・・・・ 適宜

あらかじめくるみは、フライパンで乾煎りしておく。

1、アボカドを半分に切り、半分は角切りにしておく。
2、1の残りの半分と残りの材料を、ボールにいれ良く混ぜ合わせる。
(アボカドはつぶしながら)
3、1を2に加え、軽く和えたらできあがり。

お好みで、アボカドの皮に盛り付けてもかわいいです★

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美味しかった。
ご馳走さま^^


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by mari-m-1109 | 2010-08-25 06:54 | サラダ
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